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水与人体健康
一、 水在人体内的生理功能
1、水是人体内物质运动和代谢的介质
氧气、水、食物三者是人在每天正常生活中需要摄取的物质。这些物质在人体北进行复杂的生化反应，完成人体中新陈代谢过程。代谢过程包括各种特殊的物质交换，此过程中水是不可缺少的介质。水是人体各种营养物质的载体，肠道吸收的食物消化产物由水主送到人体各个组织，产生的废物也由水带出体外。水作为介质使血液、淋巴液在体内循环。人体内水分不足，将引起体液输送能力下降，唾液分泌减少，影响食欲和消化。
2、水使人体组织、细胞和体液的主要组成部分
人体由25％的固形物和75％的液态物（水约占65％）组成。人体的各个部分均含有水。人体血液中水占91％～92％，脑组织中水占70％～85％，肌肉中水占70％～80%,骨中水占44％～50％。
水在人体内的含饮水量随年龄而变化：婴儿体内占80％～90％，成人体内水占60％～70％，老年体内水约占50％。可见，随着人的衰老，体内的水分不断减少，因而，老年人更要注意水分的补充。
人体衰老，体内水分将减少；同时，水分的不足也会加速衰老。人体内水分缺乏还会导致体液失衡、血液的浓度增高和PH降低。PH降低会影响正常代谢，还会引起许多疾病。
3、水参与人体新陈代谢的生化过程
人体内的一系列生理生化过程都必须有水参与，如食物在人体内消化、吸收、进一步代谢废物的排泄过程。淀粉水解为葡萄糖、蛋白质水解为氨基酸都是水参与生化过程的例子。
4、水可以发散余热、调节体温
人体的生化反应会产生能量，但是人体不能有过多能量蓄积。人体需要保持一定的温度，但温度过高会破坏体内的有关平衡。因此人体通过出汗发散余热，可使体内保持适宜的温度。
5、水可以润滑体内关节和血管
人体关节需要经常活动，如果没有水的润滑最用，关节的活动将会受到限制。人体内脏器官的细胞和血管若得不到水的润滑，物质就不能顺利通过。
二、水的特殊理化性质
1.水具有极强的溶解力
2.水具有强的渗透力
3.水具有强的扩散力
4.水分子具有缔合的作用
三、人体需水量
水是体液的重要物质，它在人体内的量，要保持相对横定。缺水、饮水过多都会破坏体液平衡，导致人体出现不适的感觉，甚至引发某些疾病，如脱水、水肿、水中毒。满足每天正常的需水量，是保证身体健康的重要方面。当人体水量充足时，血液血液保持粘稠度，关节、肌肉获得“润滑剂”，人体各系统正常工作；当水量不足时，体内的自动调节会侵害一些组织和器官，产生疼痛的感觉。口渴时缺水的外在表现之一。根据医学上的观察，人体失去体重5%的水就会口渴、恶心；失去体重的10%的水就会眩晕、头痛、缺少唾液以致行走困难；失去体重20%的水时会导致死亡。
四、人体缺水症状
美国学者巴特曼在《水是最好的药》一书中通过大量事实实例详细的讲述了缺水对人体健康的危害。
不要把口渴作为人体缺水的唯一信号，缺水有许多症状。
1. 如果体内水分不足，会使消化过程不顺畅，导致消化不良，甚至导致十二指溃疡。
2. 缺水还会引起肠炎性疼痛。
3. 风湿性关节疼痛是由于关节软骨便面缺水。
4. 腰疼也是常见症状。
5. 。。。。。。。。。。 |
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